Taraxacum officinalis F.H.Wigg.

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Taraxacum officinalis  F.H.Wigg. - Pissenlit dent-de-lion

Étymologie

Son nom est masculin singulier : Dites, "un pissenlit ".

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Famille des Asteraceae

Autres noms usuels : 

Autres espèces présentes en Auvergne : 

Protection : Aucun statut de protection.

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C'est le genre des pissenlits véritables, même s'il existe dans ce cas des « pissenlits blancs » (comme Taraxacum albidum).

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Caractéristiques botaniques de la plante

Plante à souche vivace épaisse et très rustique.

Taraxacum officinale F.H.Wigg. - illustration de costeFeuilles toutes radicales, en rosette, glabres ou glabrescentes, atténuées à la base, roncinées, pennatifides ou pennatipartites à segments triangulaires-lancéolés. Varie à feuilles souvent étroitement laciniées avec des akènes grisâtres.

Les capitules sont portés par des pédoncules creux, dressés ou ascendants et long de 6 à 30 cm. Ils sont composés généralement de fleurons tous ligulés. C'est la couleur jaune des fleurs ligulées et la forme plate du réceptacle qui déterminent généralement l'emploi du nom « pissenlit » pour désigner telle ou telle espèce.

Les fleurs sont hermaphrodites.

involucre à folioles entières ou denticulées au sommet pourvu ou non de callosité, les extérieures étalées ou réfléchies.

Floraison : avril à octobre voir plus si le temps est doux.

Les fruits sont en forme d'akènes grisâtres, épineux au sommet et égalant le bec ou plus court. Ils possèdent des aigrettes que produisent souvent les espèces de ce genre sont très connus. Il est traditionnel de souffler dessus pour les voir s'envoler. Le vent peut les disperser jusqu'à 10 km.

Les racines pivotantes, sont charnues et très fortes. Elles pénètrent verticalement et profondément dans le sol (plus de 50 cm pouvant atteindre dans certains cas 2 mètres), ce qui leur permet de résister au gel intense des régions froides comme la Russie ou le Canada).

Origine et distribution géographique

Ecologie

Milieux : Prés, bords des chemins, lieux incultes, partout ; Corse.

Exposition

Sol

Utilisations

Utilisation au jardin

Se sème comme une espèce potagère pour une récolte de feuilles, de pédoncules et de fleurs.

Usage alimentaire

Recette 

Salade traditionelle de pissenlit aux lardons.

Dans une salades vertes ajouter jeunes feuilles et des tronçons de pédoncule façon fines herbes.

Usage thérapeutique

Traite le manque d’appétit, les troubles digestifs mineurs, améliore les fonctions hépatique, biliaire et urinaire, contribue à prévenir les calculs rénaux.
Réduit la rétention d'eau, soulage la constipation, les hémorroïdes, la digestion difficile, les douleurs rhumatismales.

Propriétés

Composants La feuille de pissenlit fraîche et crue apporte 48 kcalories pour 100 g de partie comestible et contient :

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Parties utilisées

Culture

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Multiplication et entretien

Le semis est la meilleure méthode pour obtenir une production au potager.

Plantation

Taille

Histoire, conte et légende