Arctium lappa L.

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Arctium lappa L. - Grande Bardane

Étymologie

Son nom est féminin singulier : Dites, "une bardane, la bardane".

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Famille des Asteraceae

Autres noms usuels : Bardane commune, bardane majeur, bardane géante, bardane comestible, oreille de Géant, glouteron, Herbe aux teigneux.

Autres espèces dans le genre présentes en Auvergne : Arctium minus, Arctium tomentosum

Protection : Aucun statut de protection.

 

Caractéristiques botaniques de la plante

Plante herbacée bisannuelle ou vivace à développement spectaculaire qui peut atteindre 2 m de haut, à grandes feuilles alternes, cordiformes, pubescentes à la face inférieure, à long pétiole.

Les fleurs, violettes, sont groupées en capitules globuleux, réunis en grappes. Elles apparaissent en plein été (juillet-août). Les capitules sont entourés d'un involucre formé de bractées très nombreuses à pointe recourbée formant crochet, qui aident à leurs dissémination par les animaux (zoochorie).

Les fruits sont des akènes, longs, comprimés, à courte aigrette.

La racine du type pivotant, est charnue, assez longue, jusqu'à 50 cm.

bardane 

Inflorescence de la bardane, quels sont les enfants qui n'ont pas joué avec ses fruits.

Origine et distribution géographique

Cette espèce est originaire des régions tempérées de l'ancien monde : Europe (de la Scandinavie à la Méditerranée et des Îles Britanniques à la Russie), Asie du Proche-Orient à la Chine et au Japon), ainsi que du sous-continent indien.

Elle s'est naturalisée par la culture un peu partout. C'est une plante typique des terrains en friche proches des habitations, riches en azote (friches nitrophiles).

Cette plante figurait parmi les plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis au Moyen Âge. C'est aujourd'hui un légume obsolète, sauf au Japon.

Ecologie

Milieux

Exposition

Sol

Rusticité

Utilisations et propriétés de la grande Bardane

Parfois cultivée comme plante potagère pour sa racine consommée comme légume. La racine de bardane se consomme cuite. Elle s'accommode à la manière des salsifis, sautée ou en gratin. Les jeunes pousses peuvent se manger comme des asperges.

Le paillage à base de bardane broyée permettrait de lutter contre le mildiou notamment sur tomate et pomme de terre. En effet, la bardane a la capacité de "concentrer" les ions de cuivre et peut donc être un bon fongicide.

Un extrait fermenté d'un kilo de feuilles pour 10l d'eau dilué à 20% en trois passages en pulvérisation est un bon fongicide naturel.

Utilisation au jardin

Usage alimentaire

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Usage thérapeutique

Propriétés : Diurétique, détoxifiant(élimination par les reins, la peau & les muqueuses), hépatoprotecteur, diaphorétique (induction de la sudation), soulagement des douleurs rhumatismales, soins des dermatoses (Racine). Vulnéraire, soins des dermatoses (Feuille).

La Grande bardane est utilisée traditionnellement en tant que diurétique ou dépuratif sanguin, laxatif, dans le traitement des lithiases biliaires ou urinaires, et pour certaines affections musculo-squelettiques.

Les composants de la Grande bardane peuvent se lier à des composés toxiques tels que les polycholorobenzènes (PCB), et ainsi faciliter leur élimination. L'action hépatoprotectrice de divers éléments de la grande bardane a ainsi pu être testée expérimentalement. Les acides caféoylquiniques présents en quantité importante dans la grande bardane ont quant à eux une activité reconnue contre plusieurs agents hépatotoxiques. Finalement, la grande bardane réduit l'absorption intestinale de cholesterol et de lipides, ainsi que la formation d'acides lithocolique et désoxycholique. Ces observations expérimentales corroborent ainsi l'utilisation traditionnelle de la grande bardane comme hépatoprotecteur, dépuratif et détoxicant.

La Grande bardane est aussi utilisée dans le traitement de maladies de la peau, en particulier l'acné. Cette action est en partie liée à son activité dépurative et détoxifiante, à la stimulation de l'activité hépatobiliaire et de la diurèse. De plus, la grande bardane possède une activité anti-inflammatoire et anti-oxydante, et l'on sait que la formation excessive de radicaux libres dans la peau joue un rôle dans la pathogenèse de l'acné et d'autres dermatites. Finalement, les acides caféoylquiniques protègent le collagène cutané des altérations induites par le rayonnement solaire ou les U.V. artificiels, et inhibent la hyaluronidase.

Composants : Inuline, lappoline, huile essentielle, principe amer, sucre, antibiotique, sels de calcium et magnésium

Parties utilisées : racines et feuilles

Culture

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Multiplication et entretien

La multiplication se fait par semis en place, ou en pépinière, en février-mars ou en place.

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Plantation

Ennemis

Histoire, conte et légende

Jadis, l'Arctium lappa, était considérée comme une plante magique associée à la magie noire. Selon la légende, si on jette de la racine d'oreille de géant séchée et pulvérisée dans le feu ou sur des charbons ardents on chasse l'hiver et les miasmes de la maison !